“शरद ऋतु डाइट गाइड: आयुर्वेद के अनुसार क्या खाएं और किन चीजों से करें परहेज़”

शरद ऋतु (सितंबर से नवंबर तक) वह समय होता है जब प्रकृति और शरीर दोनों में परिवर्तन होता है। बारिश के बाद की यह ऋतु वातावरण में गर्माहट और नमी का संतुलन बनाती है। इस दौरान शरीर में पित्त दोष बढ़ने की संभावना रहती है, जिससे त्वचा पर फोड़े-फुंसी, आंखों में जलन, अम्लपित्त, चिड़चिड़ापन और पसीना अधिक आना जैसी समस्याएं होने लगती हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, ऋतु के अनुसार आहार-विहार अपनाना ही स्वास्थ्य का मूल मंत्र है।

🌾 क्या खाना चाहिए – पित्त को शांत करने वाले आहार

शरद ऋतु में ऐसे खाद्य पदार्थ लेने चाहिए जो शीतल, पचने में आसान और पित्त को नियंत्रित करें।

✅ अनाज व मुख्य आहार:

• जौ, गेहूं, पुराना चावल
• मूंग की दाल, मसूर दाल
• दूध, घी और छाछ (मध्यम मात्रा में)
• जौ का सत्तू और दही (दोपहर में सीमित मात्रा में)

🍎 फल व पेय:

• नारियल, बेल, जामुन, अमरूद, सेब
• आंवला रस, नींबू पानी, नारियल पानी
• गुनगुना पानी या तांबे के बर्तन में रखा जल
• शतावरी दूध और आंवला शरबत

🥬 सब्जियां:

• लौकी, तुरई, पालक, परवल, टिंडा, मेथी, करेला
• उबली या हल्की भुनी हरी सब्जियां

🔥 क्या नहीं खाना चाहिए – पित्त बढ़ाने वाले आहार

शरद ऋतु में अत्यधिक तैलीय, मसालेदार और खट्टे पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

❌ बचें इनसे:

• तीखे मसाले, गरम मिर्च, सिरका
• तला-भुना व भारी भोजन
• चाय, कॉफी, शराब और सिगरेट
• मांस-मछली, फास्ट फूड और मिठाइयाँ
• धूप में देर तक रहना या अत्यधिक व्यायाम करना

🩺 आयुर्वेद के अनुसार, पाचन अग्नि इस मौसम में कमजोर होती है, इसलिए अत्यधिक या जटिल भोजन करने से पित्त दोष और रोगों की संभावना बढ़ जाती है।

🌿 घरेलू उपाय जो देंगे राहत

• सौंफ और धनिया का काढ़ा पीएं – यह पाचन सुधारता है।
• सुबह खाली पेट नारियल पानी या आंवला रस लें।
• रात में हल्का दूध शतावरी या इलायची डालकर पिएं।
• नाक में घृत या अनु तेल की 2-2 बूंदें डालें, इससे श्वसन तंत्र स्वस्थ रहता है।

🌙 जीवनशैली में अपनाएं ये आदतें

• सुबह जल्दी उठें और ठंडे या गुनगुने पानी से स्नान करें।
• दोपहर का भोजन हल्का रखें, रात में खाने के बाद थोड़ी देर टहलें।
• चंद्रमा की रोशनी में कुछ समय बिताना (चंद्रप्रभा चिकित्सा) मन को शीतल करता है।
• ध्यान, प्राणायाम और मेडिटेशन से शरीर में संतुलन आता है।

🌸 आयुर्वेद क्या कहता है

आयुर्वेद के अनुसार –

“ऋतुचर्या का पालन करने वाला व्यक्ति रोगों से रहित रहता है।”

शरद ऋतु केवल सुंदर मौसम ही नहीं, बल्कि शरीर को शुद्ध और संतुलित करने का आदर्श समय है।
यदि हम इस ऋतु में अपने खानपान और व्यवहार में थोड़ा परिवर्तन करें, तो न केवल पित्त दोष को नियंत्रित किया जा सकता है, बल्कि पूरे वर्ष स्वास्थ्य और ऊर्जा बनी रहती है।